Dans le cadre d’un échange sur le thème des circuits courts, les élèves de terminale Bac pro boulangerie-pâtisserie ont reçu les étudiants de seconde année BTS production animale du Lycée agricole. Au programme de la matinée : visite de la boulangerie, démonstrations et manipulations simples en atelier, présentation des chefs-d’œuvre et dégustation au CDI. Les lycéens ont expliqué leur démarche globale (utilisation de produits locaux, visites chez des producteurs), et ont présenté leurs fabrications avec les livrets de recettes qui s’y rattachent.
